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書名 ：
かむ・飲み込むが難しい人のごはん 「嚥下調整食学会分類２０２１」に対応 改訂版
著者 ：
藤谷 順子
出版者：
講談社
出版年：
2026/07
分類 ：
498.5
形態 ：
一般書
予約 ［予約人数：0人］
所蔵情報
No
所蔵場所
置き場所
状態
メモ
1
金山
9月新着本(金山)
貸出中
詳細情報
名称
書誌情報
書名
ｶﾑ ﾉﾐｺﾑ ｶﾞ ﾑｽﾞｶｼｲ ﾋﾄ ﾉ ｺﾞﾊﾝ
かむ・飲み込むが難しい人のごはん
副書名
ｴﾝｹﾞ ﾁｮｳｾｲｼｮｸ ｶﾞｯｶｲ ﾌﾞﾝﾙｲ ﾆｾﾝﾆｼﾞｭｳｲﾁ ﾆ ﾀｲｵｳ
「嚥下調整食学会分類２０２１」に対応
版名
改訂版
著者名１
ﾌｼﾞﾀﾆ ｼﾞｭﾝｺ
藤谷 順子／監修
出版者
ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
講談社
出版年
202607
ページ
１２７ｐ
サイズ
２６ｃｍ
ＩＳＢＮ
978-4-06-543675-2
価格
1800
内容紹介
リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する１０２のレシピを、手順写真とともに紹介する。嚥下調整食学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
件名
料理
高齢者
嚥下障害
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