資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	下呂	下呂開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｺｳｼﾞﾉﾃｲｱﾝﾁｮｳ
	糀の提案帖
副書名	ｻﾄｳﾅｼｵｳﾁﾃﾞﾂｸﾙﾊﾞﾝﾉｳﾊｯｺｳﾁｮｳﾐﾘｮｳ
	砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料
著者名１	ｺｺﾛﾉﾀﾈﾔｽﾖ
	こころのたね。ｙａｓｕｙｏ／著
	発酵食スペシャリスト／ナチュラルフードコーディネーター。雑誌や書籍のレシピ考案、撮影、商品のデザイン開発などに携わる。著書に「のほほん曲げわっぱ弁当」など。
出版者	ｴﾑﾃﾞｨｴﾇｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ
	エムディエヌコーポレーション
出版年	202401
ページ	１１１ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-295-20604-0
価格	1400
内容紹介	砂糖を使わず、手軽に美味しく作れて、カラダに良い「糀」生活をはじめませんか？　発酵料理研究家が、糀の自家製発酵調味料と、それらを使ったおかずやご飯、麵類、スイーツ、おつまみのレシピを紹介します。
件名	料理
	麴かび

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